鸡头米的功效与作用、禁忌和食用方法
发布时间:2023-06-15 20:33:20来源:网络转载
功效作用
鸡头米是一类睡莲科被子植物,果实呈圆球形,淡黄色,尖端突起,状如鸡头,能健脾益气,固肾涩精。鸡头米具有补脾止泻、滋补、补中益气等功效。 1.补脾止泻 鸡头米具补脾止泻的功效,因而对于脾脏虚弱的人群有一定的调理作用,同时还可以通过健脾,起到祛湿气的作用。 2.滋补 鸡头米含有丰富的淀粉、碳水化合物以及维生素等成分,其中丰富的淀粉和碳水化合物可以为机体提供足够的能量,起到滋补作用。 3.补中益气 鸡头米是滋养性食物,和莲子有些相似,但鸡头米的收敛镇静作用比莲子强,适用于慢性泄泻、小便频数、梦遗滑精、妇女带多腰酸等病症。营养价值
鸡头米具有很高的营养价值,含有丰富的碳水化合物,很容易被人体所吸收。它还含有很多营养成分,如脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等。鸡头米具有易消化、营养高的特点,能调补脾胃、益气养血,对体虚者、脾胃虚弱的产妇、贫血者、气短者均具有良好的疗效。此外,鸡头米还可以加强小肠吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡萝卜素浓度。
- 适宜和禁忌
- 适宜:心脑血管疾病患者 鸡头米具有降血压作用,高血压患者可以适量食用,以降低血压。鸡头米的芯所含生物碱具有强心作用,有较强抗钙及抗心律不齐的作用。它能抑制血小板的聚集、减少血栓的形成。此外,鸡头米还具有抗脂质过氧化及清除自由基的作用,对心血管系统具有较强的活性。因此,心脑血管疾病患者适宜食用。
禁忌:便秘者、消化功能较弱者 鸡头米具有较强的收涩作用,便秘者食用后可能会加剧病情。
鸡头米硬度大,较难消化,消化功能不好的人食用后可能会导致积食。
- 母婴宜忌
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孕妇可以适量食用。
孕妇可以适量吃鸡头米,它具有补益脾胃、养心安神的功效,孕妇食用有益身体健康。鸡头米还有含有丰富的淀粉和多种维生素,孕妇食用后能吸收热量和体内所需的营养成分。另外,鸡头米可以起到健脾开胃之效,对于怀孕后胃口变差的孕妇有一定的缓解作用。婴幼儿应谨慎食用。
婴儿消化系统功能较弱,食用鸡头米之后较难消化。因此,婴幼儿应谨慎食用。
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