功效作用

青蒿草为菊科植物黄蒿的干燥地上部分，在花蕾期采收，割取地上部分，把它收取后便可直接入药，也能切碎晒干以后入药。青蒿草具有较高的药用价值，不但是防治中暑的良药，而且还是一种廉价的抗疟疾药。此药材气香特异，味苦、微辛，性寒，具有清透虚热、凉血除蒸、解暑、截疟等功效。 1.清透虚热 青蒿草苦寒清热、辛香透散，长于清透阴分伏热，故可用治温病后期、余热未清、邪伏阴分、伤阴劫液、夜热早凉、热退无汗或热病后低热不退等病症，常与鳖甲、知母、丹皮、生地等同用。 2.凉血除蒸 青蒿草苦寒，入肝走血，具有清退虚热、凉血除蒸的作用，用治阴虚发热、骨蒸劳热、潮热盗汗、五心烦热等病症，舌红少苔者，常与银柴胡、胡黄连、知母、鳖甲等同用。 3.解暑 青蒿草苦寒清热，芳香而散，善解暑热，故可用治外感暑热、头昏头痛、发热口渴等症，常与连翘、滑石、西瓜翠衣等同用。 4.截疟 青蒿草中所含有的青蒿素是治疗疟疾的有效成分，青蒿素及其衍生物有良好的抗疟疾作用，作用于原虫膜系结构，损害核膜、线粒体外膜等结构，从而杀灭红细胞内的疟原虫起到抗疟作用。主要用于间日疟、恶性疟的症状控制，以及耐氯喹虫株的治疗，也可用于治疗凶险型恶性疟等。

营养价值

青蒿草中含有挥发油、青蒿素等成分。青蒿素是从青蒿等植物中提取出的有效成分，对于鼠疟、猴疟有显著的抗疟作用，青蒿草中含有多种倍半萜内酯，如青蒿素为抗疟的主要活性成分，此外，还有青蒿酸、青蒿醇等。另外还含有黄酮类化合物，如槲皮素、中国蓟醇等，还含有香豆素类、挥发油类等成分以及豆甾醇、β-谷甾醇和棕榈酸，青蒿草中所含的活性成分是青蒿药理作用的基础。青蒿草含有挥发油、青蒿素等成分，有明显的降温解热作用，还能帮助排汗。

不宜同食

1.油腻、辛辣刺激食物 影响药效

适宜和禁忌

适宜：崩漏带下者 青蒿草具有凉血止血的作用，月经期经量过多，崩漏带下者食用后可缓解症状。
禁忌：胃肠虚弱者、血不养筋、手足不遂者 蒿草为味辛、苦，性寒，若有肠胃虚弱者服用，就会容易发生恶心、严重腹泻的情况。由于血虚不能荣养经络，故而会导致手足不遂、肢体麻木等不良状况，有甚者还可能患上重症肌无力、中风瘫痪等严重疾病，血不养筋、手足不遂者食用青蒿草可加重病情，影响身体健康。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。
青蒿草味苦、辛，性寒，孕妇在妊娠期服用，有可能会损伤肝肾功能，进而影响孕妇的身体健康和胎儿的发育。

婴幼儿应谨慎食用。
婴幼儿时期体质偏弱、脏腑器官未发育完全，青蒿草性寒，为苦辛之品。婴幼儿服用后，可能会造成腹泻的不良反应，故婴幼儿应谨慎食用。