香椿籽的药用及功效禁忌

香椿籽是一种常见的中药材，也被称为椿子仁。它常被用于治疗一些疾病，比如妇科病、胸痛、便秘、癫痫、头痛等等。

功效：

• 调节女性内分泌： 香椿籽有一定的保健作用，非常适用于女性，尤其是那些内分泌失调导致的疾病。
• 降胆固醇：香椿籽中富含的亚油酸能够有效降低血中的胆固醇水平。
• 润肤美容：香椿籽油是很好的润肤料，能够使皮肤更加光滑细嫩。

禁忌：

• 孕妇和哺乳期妇女不适合大量食用香椿籽，应适量食用。
• 香椿籽是热性食物，脾胃虚寒者和感冒发热患者应禁忌使用。

香椿芽的正确吃法

香椿芽是非常营养且美味的一种食材，但是吃法有讲究。下面我们就来谈谈如何吃香椿芽。

腌制：

将清洗干净的香椿芽放入含有盐的水池中腌至少3个小时，之后将腌好的香椿芽放在碗中，加入葱姜蒜末、酱油、醋、芝麻油等调料搅拌均匀即可食用。

烹调：

香椿芽可以与其他食材一起烹调，使烹饪出的菜肴更加美味。例如，可以将香椿芽和鸡肉一起烹调，或者放在汤内。

作为主食：

将香椿芽和米面混合搅拌，在饺子皮或薄饼上包入馅料，做成煎饺或煎饼，既美味又营养。

作为配菜：

将香椿芽切成小段，烫熟后加入自己喜欢的调料中，做成色香味俱佳的配菜。

香椿芽的食用方法有很多种，可以根据个人喜好和需求来选择。但是需要注意的是，香椿芽中含有微量的氰甙，如果食用过多可能会导致中毒。因此，建议不要过量食用，最好搭配其他食材一起食用。