对于花鳗鲡，大家是否了解呢？现今，很多人对花鳗鲡的实质了解还很浅，下面，康网小编就带大家通过参看花鳗鲡的图片介绍认识一下花鳗鲡，介绍一下花鳗鲡的营养价值。

花鳗鲡的介绍

花鳗鲡(学名：Anguilla marmorata，英文名：Marbled eel[1])属鳗鲡目鳗鲡科。它是鳗鲡类中体型较大的一种，体长一般为331-615毫米，体重250克左右，但最重的可达30千克以上。身体粗壮，腹鳍以前的躯体呈圆筒，后部稍侧扁，总体看来身体延长呈棒状，很像硕大的鳝鱼，所以俗称其为“鳝王”。濒危等级：濒危，是中国国家Ⅱ级保护野生动物。

花鳗鲡的营养价值

花鳗鲡的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，具有养颜、美容、延缓衰老的功效，又被称之为“可吃的化妆品”。花鳗鲡的肉、骨、血、鳔等均可入药。其肉性味甘、平，有滋补强壮、祛风杀虫之功效。浙江、福建民间用花鳗头同川芎一起炖制，连汤一同食用可以治疗头晕头痛。入药治疗由肺结核经久不渝而造成的身体虚弱，结核发热，赤白带下，风湿，骨痛，体虚等症。明代李时珍的《本草纲目》记载：“鳗，去劳损、甚补益。”，“鳗所主诸病，其功专在杀虫去风耳。”。用花鳗鲡煮汤，作为滋补食品，对产妇、体虚者有良效，用花鳗鲡煮汤作为滋补品，对产妇、体虚者有良效。《本草纲目》认为鳗鱼与蛇主治相近也，确有祛风、美肤之功。

拓展阅读：花鳗鲡的分布范围

花鳗鲡分布于我国长江下游及以南的钱塘江、灵江、瓯江、闽江、九龙江、台湾到广东、海南岛及广西等江河;国外北达朝鲜南部及日本纪州，西达东非，东达南太平洋的马贵斯群岛，南达澳大利亚南部。