烹饪美食经常用的“香叶”,其实是哪种树的叶子?
我国的美食文化博大精深,常常一个简单的食物原材料就可以有无数种做法,当然在这些做法当中也离不开各种香料和调味料,那么烹饪美食经常用的“香叶”,其实是哪种树的叶子?
烹饪美食经常用的“香叶”,其实是哪种树的叶子?
烹饪美食经常用的“香叶”,其实是月桂树的叶子。香叶是卤水中比较常见的一款香料,香气清香诱人,具有桂皮和香果的混合香味,熟肉制品制作时候添加香叶可以起到脱臭功效和增香去异以及促食欲等。香叶又名月桂叶,它其实就是月桂树上的叶子。月桂树是一种樟科植物,适应温度在25℃左右,这种树主要来源于地中海地带。在中国长江以南,江苏、浙江、福建等多个地方都可以进行种植。
常见香料有哪些?
1、八角
八角又叫茴香,是一种常用调料,八角能除肉中臭气,使之重新添香。八角主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加工中。
2、丁香
香味浓,有点麻,穿透力很强,所以一定不能放太多,需要控制用量。
3、桂皮
味道甘香、略带微辣,可以增加香味。常见的桂皮可分为桶桂、厚肉桂、薄肉桂。
4、草果
中药材,味道苦,是调味的香料,可以增加菜肴的辛香。
5、白芷
气味苦香,味道辛凉微苦,作调味料,可去异味,增香辛。
其实很多香料种类同时也是中药材,但是当它们用作香料时,也能发挥不一样的用处。你们最喜欢的香料是哪一款呢?
关于香叶的精彩图文、热门评论,您可能对以下推荐的内容感兴趣,欢迎阅读。
免责声明:本文为转载,非本网原创内容,不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
-
怎么考律师资格证需要什么学历?2023律师资格证报考流程如何
职业资格证确实是非常多的,毕竟现在资格证书代表着你有着从事该行业的资格,因此现在很多行业都有着资格证书,比如护士、会计、教师以及律 [详细] -
旅游市场回暖释放更多岗位需求 转行者纷纷干回老本行
市场回暖释放更多岗位需求,转行者纷纷干回老本行 旅游业满血复活 从业者跑步回归 本报记者 李国 阅读提示 自今年1月以 [详细] -
多家新能源车企2月份销量同比环比双增长 今年继续免征车辆购置税激发消费潜力
本报记者 冯雨瑶 多家新能源车企2月份销量成绩单出炉。比亚迪、广汽埃安、赛力斯等均在当月实现销量同比、环比的双增长。造车新势 [详细] -
预定年内第四股?*ST荣华触及“1元退市”,3月3日起停牌
中新经纬3月2日电 2日晚间,*ST荣华发布公告称,公司今日收盘价为0 61元 股,已连续20个交易日收盘价低于人民币1元。根据相关规定,公 [详细] -
商务部:以渠道下沉为主线 推动农村消费进一步恢复和扩大
中新网3月2日电 3月2日,在权威部门话开局系列主题新闻发布会上,商务部部长助理陈春江表示,将深入贯彻党的二十大精神,按照中央一号 [详细]